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本文目录

1. 鱿鱼丝新鲜的大全大全做法
2. 鱿鱼丝做法
3. 鱿鱼丝家常做法

鱿鱼丝新鲜的做法

主料 ：干鱿鱼  、白萝卜

辅料 ：姜片、家常家常耗油、鱿鱼鱿鱼盐
、丝的丝糖、做法做法料酒、大全大全食用油

做法：

1、家常家常鱿鱼切小块放清水泡软洗净，白萝卜切条
，姜片切末。

2、白萝卜放热水中焯一下，可以去掉白萝卜中的苦味 ，时间不要过长，稍微一焯就好
。

3、锅中放油烧热。

4 、然后放入姜末  ，煸炒后加入鱿鱼炒均匀，加入料酒翻炒 ，最后加入白萝卜，将三者炒匀。

5、依次加入耗油，翻炒后加入盐和糖。，翻炒均匀后出锅即可

鱿鱼丝做法

材料：

大鱿鱼丝300克
、洋葱一个、青椒一个 、辣酱适量 、少许酱油 、白糖适量 、葱适量、姜适量

做法：

1、大鱿鱼丝洗净，尽量去除表面的薄膜

2
 、青椒切成细丝  ，洋葱切丝 ，葱姜切成丝

3
、洗净的大鱿鱼丝可以先用盐腌一下，便于入味然 。后烧一锅热水 ，放进几片葱、姜，烧开后下鱿鱼丝焯一下。

4 、鱿鱼沥干水分备用，炒锅中放底油 ，油热后加入葱、姜、干辣椒爆香  ，下鱿鱼丝、调入辣酱2-3勺。

5 、翻炒均匀，加入1勺白糖 、1勺鸡精、炒匀速度要快，因为海鲜一类的很容易肉质变老；

6、炒匀后倒入切好的青椒丝、洋葱丝倒入2小勺的酱油调味，拌匀即可；

鱿鱼丝家常做法

材料

鱿鱼干：150克，干红辣椒：5克，大蒜  ：10克，姜：5克，香葱：1段 ，八角
 ：2个，料酒：5克，生抽 ：5克
，盐：10克 ，鸡精  ：5克，水：300克，油
：50克

做法

1 ：把鱿鱼干用冷水泡发 ，约3小时.把大蒜切成小丁 ，姜去皮切成小丁，香葱切小丁待用.把泡发的鱿鱼干用清水洗净，去除鱿鱼表面的紫皮，去出眼睛
，切成丝待用 。

2：在炒锅中加入300克水 ，大火烧开锅中的水，放入鱿鱼丝汆烫2分钟捞出沥干水分.待用.

3
：在炒锅中加入油 ，大火烧至7分热，放如八角，蒜茸 ，姜末，煸炒一下再加入干红辣椒，鱿鱼丝转中火煸炒1分钟
，加入料酒 ，生抽煸炒2分钟.调入盐，鸡精翻炒均匀.最后放入香葱快速翻炒，约3秒，出锅，装盘即可。

关于鱿鱼丝的做法大全家常，鱿鱼丝的做法大全家常菜的介绍到此结束 ，希望对大家有所帮助。